[Recette] Des pâtes à tartiner

Hello Top Chefs !

Aujourd’hui, j’ai eu une grosse envie de faire de la confiture de lait et du beurre de cacahuète pour en tartiner ma brioche du petit-déjeuner. L’entreprise a plusieurs avantages. C’est facile à faire et économique. De plus, j’ai une parfaite maîtrise des ingrédients présents donc pas d’huile de palme, ni de colorants, ni de conservateurs !!

Confiture de lait (Recette de Chef Nini)

Ingrédients

• Une boîte de lait concentré sucré

Préparation

1. Cuire la boîte de conserve « à l’eau » pendant 3 heures. Vérifiez régulièrement que la boîte est bien immergée. Si ce n’est pas le cas, ajoutez de l’eau.
2. Transvasez la confiture de lait obtenue dans un bocal en verre. Mettre la confiture au frigo. Au départ, vous obtiendrez une sorte de flan mais en refroidissant on obtient une texture proche de la confiture de lait.
3. Et voila done !

Beurre de cacahuète

Ingrédients

• Des cacahuètes dans leur coquille
• Du miel
• De la confiture de lait

Préparation

1. Préchauffez votre four à 220°C pendant 10 minutes.
2. Éteignez le four. Disposez les cacahuètes sur une grille et enfournez pendant une heure sans  ouvrir la porte.
3. Mixez les cacahuètes. Incorporez le miel. Mixez de nouveau. Incorporez la confiture de lait. Mixez de nouveau.
4. Mixez les cacahuètes jusqu’à ce que la texture vous convienne.
5. Et voila done !

Je ne suis pas convaincue à 100 %  par le beurre de cacahuètes. J’ai perdu patience et j’ai arrêté de mixer du coup la texture n’était pas lisse. Au final, j’ai fait une pâte de cacahuètes mais pas une beurre. Je me demande si j’ai un mixer assez puissant pour arriver à un résultat probant. Je retenterai le coup plus tard. Je ne m’avoue pas vaincue ! J’aime le goût malgré tout et j’en mange à la cuillère. 🙂