[Recette] Des pâtes à tartiner

Hello Top Chefs ! Aujourd’hui, j’ai eu une grosse envie de faire de la confiture de lait et du beurre de cacahuète pour en tartiner ma brioche du petit-déjeuner. L’entreprise a plusieurs avantages. C’est facile à faire et économique. De plus, j’ai une parfaite maîtrise des ingrédients présents donc pas d’huile de palme, ni de […]

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[Recette] Jeera Aloo

Hello Masterchefs ! Je vous propose une nouvelle recette indienne: le Jeera Aloo. Il s’agit d’un mélange de pommes de terre et de cumin. Je me suis inspirée de cette recette. Jeera Aloo à ma façon Ingrédients 5/6 pommes de terre 1 cuillère à soupe de Garam Massala 1 cuillère à soupe bombée de cumin […]

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[Recette] Gratin de courge Butternut et aux carottes au cumin

Hello Masterchefs ! Aujourd’hui, je vous propose une autre  recette à base de courge…Que voulez-vous c’est la saison des courges ! J’ai fait une sorte de gratin de courge butternut, de carotte et de pomme de pommes de terre. Ingrédients 1 courge butternut 5 petites carottes 2 pommes de terre 2 petites gousses d’ail 4 steak hachés […]

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[Recette] « In Tartiflette we trust »

Hello Top Chefs ! Je me suis enfin lancée dans la réalisation d’une tartiflette qui me fait fantasmer depuis l’hiver 2010…nan je ne blague pas l’hiver 2010. Chaque hiver, j’ai mangé de la fondue, de la raclette mais pas de tartiflettes…Ô frustration ! Mais c’est fini depuis samedi  dernier ! La tartiflette c’est de la […]

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[Recette] Jambalaya

Hello Masterchefs ! Il y a quelque temps j’ai été à un brunch où du Jambalaya était proposé. J’ai adoré ! C’est une sorte de salade de riz chaude. J’ai trouvé une recette la . Jambalaya (à ma façon) Du riz 50g de lardons 20 crevettes 100 g de chorizo 6 petites tomates 2 cs de […]

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[Recette] Chips faites maison et Tortilla espagnole pour l’apéro !

Hello masterchefs ! Trève de bavardages aujourd’hui allons directement à la recette 😉 Chips Ingrédients 6 pommes de terre de l’huile de friture Sel et/ou d’autres épices Préparation Épluchez, coupez en fines rondelles les pommes de terre Immergez les rondelles dans l’eau pour retirer l’amidon. Les égoutter dans un torchon ou sur du papier absorbant. Mettre […]

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[Recette] Bagels

Hello Top Chefs !! En visitant le blog de Chefnini, je suis tombée sur la recette des bagels. Des semaines sont passées et l’envie d’en faire ne m’a jamais quittée…Hier, je me suis enfin lancée ! Bagels (Recette de ChefNini) Ingrédients 150 ml d’eau 150 ml de lait 30 g de sucre 1/2 cs de […]

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[Recette] J’aime pas les pois chiches

Hello les MasterChefs ! Je n’ai jamais été fan du couscous principalement à cause des pois chiches. Je n’aime pas leur texture en bouche. Mais, je reste persuadée qu’il faut savoir manger de tout. En général, quand je n’aime pas un légume ou que je le découvre, j’en fais une soupe. Voici la recette qui […]

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[Recette] Gâteau au potiron et au Streusel

Hello Masterchefs ! Pour faire ce gâteau je me suis inspirée de cette recette: Pumpkin Streusel Cofee Cake . Mais c’est une recette que j’ai quelque peu personnalisé parce que je n’arrivais pas à reproduire les mêmes quantités, sans balance c’est un peu compliqué. Bref voici ma version: Gâteau au potiron et au Streusel Ingrédients Pour […]

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[Recette] Gratin de courge muscade au lait de coco

Hello les top chefs ! Aujourd’hui, il y a encore de la courge au menu: le potiron a.k.a la courge muscade. Le potiron est riche en provitamines A, en vitamine C, en potassium et en fibres. Il aide à avoir une belle peau, une bonne vision. Il facilite le transit. Le potiron renforce le système […]

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[Recette] Soupe de courge et de topinambours au gingembre

Hello Masterchefs ! En faisant mes courses, j’ai été tenté par les topinembours. Je voulais en tester pour savoir quelle était le goût de cet ancien légume que l’on voit dans toutes les assiettes des « Diners presque parfait » !  Ma mère m’a dit qu’on en mangeait à la maison quand j’étais toute petite. Ingrédients: 1 […]

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[Recette] Dahl de lentilles corail, riz et boulettes de boeuf

Hello Masterchefs ! On continue le petit voyage en Inde, avec un Dahl de lentilles corail.  Je me suis inspirée de la recette de Elle à table en essayant de l »adapter pour en faire pour une personne. Dahl de lentilles Ingrédients 200 ml de lentilles 600 ml d’eau pour la cuisson du cumin de la […]

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