Hello Masterchefs !
Aujourd’hui, je vous propose une autre recette à base de courge…Que voulez-vous c’est la saison des courges ! J’ai fait une sorte de gratin de courge butternut, de carotte et de pomme de pommes de terre.
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 5 petites carottes
- 2 pommes de terre
- 2 petites gousses d’ail
- 4 steak hachés
- du curry
- du cumin
- du sel
- du poivre
- poivre
Préparation
- Épluchez tous les légumes. Les couper en morceaux grossièrement. Les cuire à l’eau.
- Une fois les légumes cuits, filtrer l’eau de cuisson. Puis,écrasez les légumes.
- Assaisonnez la purée avec le sel, le cumin, le curry, ajoutez une gousse d’ail émincée.
- Écraser les steaks à la fourchette, puis ajoutez le persil et l’autre gousse d’ail émincée. Assaisonnez la viande haché avec du sel et du poivre
- Cuire la viande dans une poêle avec ou sans matière grasse.
- Dans un plat à gratin, disposez le viande cuite. Puis, superposez une couche de purée.
- Enfournez le plat, pour une trentaine de minutes à 180°C
Being missflo 