[Recette] Gratin de courge Butternut et aux carottes au cumin

Hello Masterchefs !

Aujourd’hui, je vous propose une autre  recette à base de courge…Que voulez-vous c’est la saison des courges ! J’ai fait une sorte de gratin de courge butternut, de carotte et de pomme de pommes de terre.

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 5 petites carottes
  • 2 pommes de terre
  • 2 petites gousses d’ail
  • 4 steak hachés
  • du curry
  • du cumin
  • du sel
  • du poivre
  • poivre

Préparation

  1. Épluchez tous les légumes. Les couper en morceaux grossièrement. Les cuire à l’eau.
  2. Une fois les légumes cuits, filtrer l’eau de cuisson. Puis,écrasez les légumes.
  3. Assaisonnez la purée avec le sel, le cumin, le curry, ajoutez une gousse d’ail émincée.
  4. Écraser les steaks à la fourchette, puis ajoutez le persil et l’autre gousse d’ail émincée. Assaisonnez la viande haché avec du sel et du poivre
  5. Cuire la viande dans une poêle avec ou sans matière grasse.
  6. Dans un plat à gratin, disposez le viande cuite. Puis, superposez une couche de purée.
  7. Enfournez le plat, pour une trentaine de minutes à 180°C

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