Voici la deuxième recette réalisée avec ce que j’ai ramené du marché. J’avais un grosse envie de Crumble oui mais aux poires !
Les ingrédients
4 poires
150 g de farine
115 g de cassonade
100 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cardamone
1 poignée de baies de goji
1 morceaux de gingembre
Préparation
Dans un premier temps, on s’occupe de la pâte à crumble. Je coupe en dés le beurre tout juste sorti du frigo. Puis, j’ajoute la farine, les épices et le sucre. Et c’est là qu’on s’amuse ! 😉 J’écrase au doigt les cubes tout en les mélangeant avec les autres ingrédients.
On malaxe jusqu’à obtenir des bouts de pâte. Puis, on réserve le tout au frigo.
Maintenant, je m’attaque aux Poires ! Je les pèle, puis je les coupe en dés. Puis, je les fais compoter dans un poêle pour obtenir une chair plus tendre.
Autour du gingembre ! Je le coupe lui aussi en dés. Puis je le mélange au baies de Goji.
Dans un plat à gratin, je mets un couche de poires. Puis, je parsème de gingembre et de baies de goji. Enfin, je recouvre de pate. J’enfourne le tout à 180°c pendant 30 minutes
Et voilà ! Perso, je le trouve meilleur froid.
Being missflo 