Hello! comment vas-tu? Aujourd’hui, je te partage une super recette à base de chou fleur. C’est un légume que je redécouvre dans des recettes vraiment originales: couscous végétal, nuggets, pancake…
Ingrédients
- 250/300g de chou fleur
- 100g de farine
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1 oignon
- 60g de cheddar rappé
- 50 cl de crème de soja
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 200g de lardons
- 10 brins de cives
- du curcuma
- de la noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation
- D’abord, occupons-nous du chou-fleur, en nous débarrassant des feuilles vertes, puis en mixant la partie blanche, le méristème.
- Mélangez farine et levure dans un grand bol.
- Cuire les lardons dans une poêle et réservez-les.
- Emincez les oignons.
- Mélangez la crème de soja et l’oeuf entier cru au fouet.
- Versez le « couscous » de chou-fleur dans le bol.
- Versez le liquide dans le bol pour une obtenir une pâte compacte.
- Ajoutez les lardons, l’émincé d’oignons à l’appareil.
- Emincez les cives et ajoutez à l’appareil.
- Assaisonnez avec du sel, poivre, de la muscade et du curcuma.
- Cuire les gauffres dans un gauffrier.
Being missflo 