Hello, comment va? Oh lala je viens de me surpasser en cuisine avec une soupe! Ahhah on repassera pour la modestie… J’ai décidé de faire cet article rapidement pour ne pas oublier les ingrédients car cette soupe est un mélange d’utilisation de restes et d’improvisation.
Les ingrédients
- 3 panais,
- une petite courge butternut,
- un demi oignon,
- une demi boite de conserve de tomates,
- du sel rose,
- du persil,
- deux feuilles de laurier.
- Couper la butternut et les panais épluchés grossièrement.
- Cuire les légumes à la vapeur.
- Retirer la peau de la courge une fois les légumes cuits.
- Puis, mettre les morceaux dans une cocotte et la remplir à hauteur avec l’eau de cuisson.
- Ajouter les tomates, le persil, le laurier, le sel.
- Laissser cuire à feu doux le temps que les aromes des herbes se sentent.
- Mixer le tout sans le laurier pour obtenir un velouté.
J’ai ajouté à mon bol de soupe du bacon croquant et deux toasts façon grilled cheese. Une tuerie!
Being missflo 