[Recette]Glace à la cacahuète

La gourmandise est mon principal défaut et je l’ai déjà dit ici: j’adore la cacahuète ! J’ai eu une furieuse envie de Glace à la cacahuète pendant les fêtes. J’ai trouvé pas mal de recettes sur le net mais celle-ci était parmi les plus simples. J’ai essayé de lui donner une couleur créole avec quelques zestes de citron vert et de lait Gloria (c’est MissNatïaa qui va aimer ça !).

Ingredients

  • Beurre de cacahuètes Dakatin
  • Un demi zeste de citron
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait concentré Gloria non sucré
  • 2 boites de lait concentré sucré

Préparation

Rien de plus simple ! Je mixe tous les ingrédients, puis je réserve le mélange au frigo. Puis, on place le mélange dans la sorbetière et laisse la glace prendre à la force de mon bras. Nous avons une glacière manuelle/traditionnelle en bois. On vers le mélange dans un contenant en métal, puis ce contenant dans un sot en bois entouré de glace.

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Il y a une mécanique qui fait tourner le contenant dans les brisures de glaces. L’avantage de ce système est qu’il n’est pas nécessaire de placer le contenant dans le congélateur. Le principal inconvénient est l’effort physique à réaliser pour « tourner ».

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Glace à la cacahuète maison - This is me being positive

Une réflexion sur “[Recette]Glace à la cacahuète

Allez viens, on parle :-)

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