[Recette] Cookie au beurre de cacahuètes et aux raisins secs

Je voulais en faire depuis tellement longtemps…

Ingrédients

• Environ 200g de beurre de cacahuètes Dakatine (la moitié de la conserve)
• 100g de beurre
• 100g d’huile de tournesol
• 1 cas de cardamone
• 1 cas de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100g de sucre de canne
• 100g de sucre blanc
• 1 cas d’extrait de vanille liquide
• 2 gros oeufs
• 1 cas de sirop d’érable
• une poignée de raisins secs
• 550g de farine

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel
2. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes, le beurre, l’huile et les sucres au fouet jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cardamone, les oeufs, un à un, et en continuant de mixer et s’assurant. Vérifiez que l’ ingrédient est incorporé à la pâte avant d’en ajouter un autre..
4. Toujours en mixant mais plus doucement, ajoutez les raisins et la farine. Jusqu’à obtenir une pâte.
5. Préchauffez le four à 190°C. Formez des petites boules de 2/3 cm de diamètre, puis aplatissez-les et disposez-les sur une plaque de cuisson. Au préalable, recouvrir la plaque d’une feuille de cuisson.
6. Enfournez pendant 10/12 minutes.
7. Et voilà done !