[Recette] Tarte aux poireaux et au cantal entre deux

Hello Masterchefs !

Ingrédients

  • 3 poireaux
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • de la muscade
  • du curry
  • du cumin
  • sel, poivre
  • une pâte brisée
  • 150g de cantal entre-deux

Préparation

  • Coupez les blancs de poireaux en rondelles et les cuire à la poêle chaude (avec ou sans matière grasse). Les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondant.
  • Battre les oeufs en omelette. Ajouter le crème liquide. Assaisonnez avec de la muscade, sel et poivre.
  • Assaisonnez les poireaux avec le curry, le cumin et du sel
  • Coupez le cantal en fines lamelles
  • Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule, y mettre la pâte brisée. Piquez la pâte avec une fourchette. Puis, tapissez-la avec les poireaux. Versez le mélange oeufs/ crème liquide sur les poireaux. Disposez les lamelles de cantal par dessus.
  • Enfournez la tarte à 180°C. Laissez la tarte cuire 20 minutes.
  • Et voilà done !

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2 réflexions sur “[Recette] Tarte aux poireaux et au cantal entre deux

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