Hello Masterchefs !
Ingrédients
- 3 poireaux
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- de la muscade
- du curry
- du cumin
- sel, poivre
- une pâte brisée
- 150g de cantal entre-deux
Préparation
- Coupez les blancs de poireaux en rondelles et les cuire à la poêle chaude (avec ou sans matière grasse). Les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondant.
- Battre les oeufs en omelette. Ajouter le crème liquide. Assaisonnez avec de la muscade, sel et poivre.
- Assaisonnez les poireaux avec le curry, le cumin et du sel
- Coupez le cantal en fines lamelles
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule, y mettre la pâte brisée. Piquez la pâte avec une fourchette. Puis, tapissez-la avec les poireaux. Versez le mélange oeufs/ crème liquide sur les poireaux. Disposez les lamelles de cantal par dessus.
- Enfournez la tarte à 180°C. Laissez la tarte cuire 20 minutes.
- Et voilà done !
Being missflo 
Je n’aime pas le poireau, sauf en tartes et autre quiche !
Merci pour cette recette 🙂
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Je suis devenu une fan du blanc poireaux en faisant des tartes avec. Quand il est bien cuit c’est fondant…Je trouve ça excellent !
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